Finest red sea urchin / Kurofune Yokocho
去年発掘した「小林商店」の生赤うに。その旨すぎる味わいに思わず記事にしてしまった。
ウニは苦いもの。ミョウバンを使わない本当のウニの味を子供は知るべきではない? 今、赤ウニが、旬。
http://www.materialize.jp/art/column-essay/2098/
そして今年も記事にする。だって旨すぎるから。
Finest red sea urchin / Kurofune Yokocho
去年発掘した「小林商店」の生赤うに。その旨すぎる味わいに思わず記事にしてしまった。
ウニは苦いもの。ミョウバンを使わない本当のウニの味を子供は知るべきではない? 今、赤ウニが、旬。
http://www.materialize.jp/art/column-essay/2098/
そして今年も記事にする。だって旨すぎるから。